租房三个月到期，中介一直拖欠押金+剩余水电费

您有权考虑要求中介支付拖欠押金和剩余水电费的利息。在租房合同中，若中介未按时退还押金及费用，可能构成违约。根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。您可以依据此条款，通过法律途径要求中介支付相应利息作为赔偿。
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从法律角度，准备起诉材料应包含：1. 租房合同，证明租赁关系及押金支付情况；2. 中介拖欠押金及水电费的证据，如聊天记录、转账记录等；3. 起诉状，明确诉讼请求、事实和理由；4. 身份证明，如身份证复印件。确保材料真实完整，以便法院受理。
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若您想通过法律途径解决，除起诉外，还可选择：1. 根据租房合同中的仲裁条款，向约定的仲裁机构申请仲裁；2. 寻求第三方调解，如社区调解委员会或专业调解机构；3. 与中介自行协商，达成和解协议。