老板因此扣了员工工资，怎么办？

客人未付款扣员工工资不合法。依据《劳动法》，工资应按月支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。否则，劳动行政部门可责令支付工资、补偿，并可能要求支付赔偿金。不及时处理，员工权益将受严重损害。
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客人未付款扣工资，应投诉。操作如下：1.收集证据，如工资条、扣款通知等；2.前往用人单位所在地的劳动监察部门投诉，说明情况并提交证据；3.等待劳动监察部门调查处理，必要时可申请法律援助。
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对克扣工资，可投诉劳动监察部门。选择处理方式时，应优先考虑法律途径，如投诉劳动监察，以确保权益得到官方保护，避免私下解决可能带来的不公。